Bác sĩ tim mạch đề xuất thực đơn 3 bữa giúp giảm cân, ngăn ngừa viêm nhiễm và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hệ tim mạch là hệ thống quan trọng cung cấp oxy và dinh dưỡng cho cơ thể, giúp duy trì sự sống và bảo vệ sức khỏe. Khi mắc bệnh tim mạch, cơ thể suy yếu nhanh chóng, vì vậy việc bảo vệ sức khỏe tim mạch là rất cần thiết. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ điều này. Bác sĩ Elizabeth Klodas, với 27 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tim mạch, đã chia sẻ một chế độ ăn 3 bữa mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, chủ yếu từ rau quả, cá và sữa, đồng thời hạn chế thịt.

Tiến sĩ Elizabeth Klodas, với 27 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tim mạch, cho rằng chế độ ăn giàu thực vật là chìa khóa cho một trái tim khỏe mạnh. Cô khuyên mọi người nên bổ sung nhiều rau xanh, trái cây và ngũ cốc vào bữa ăn hàng ngày để cải thiện sức khỏe tổng thể. Một trong những bữa sáng của cô là một bát trái cây kèm sữa chua, thường là các loại quả mọng như mâm xôi, việt quất và dâu tây, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ chứa chất chống oxy hóa anthocyanin, giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và bệnh ung thư.

Quả mọng không chỉ hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa mà còn chứa nhiều vitamin C, kali và chất xơ, giúp tăng cường miễn dịch, kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ tiểu đường. Chúng cũng cung cấp chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ da. Bác sĩ Elizabeth thường ăn sáng với sữa chua, trái cây và ngũ cốc. Khi chọn quả mọng, hãy chọn loại tươi sáng, không bị hư hỏng và nên sử dụng nhanh nếu đã chín mềm. Mỗi mùa có các loại quả với hương vị và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Sữa chua là nguồn canxi, protein và vitamin B2, B12, D, giúp duy trì xương và ngăn ngừa loãng xương.

Sữa chua giúp giảm cân và duy trì cân nặng nhờ vào lượng protein cao, tạo cảm giác no lâu và kiểm soát cơn đói. Axit amin trong sữa chua còn hỗ trợ trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa, đồng thời tốt cho sức khỏe tim mạch.

Về bữa trưa, bác sĩ Elizabeth thường ăn súp rau như súp nấm, cần tây, hoặc lúa mạch, nấu đơn giản với nước và gia vị. Nếu đói, cô sẽ thêm rau trộn. Bữa trưa chủ yếu từ rau củ, cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp bổ sung dinh dưỡng và năng lượng mà không nhiều calo.

Rau củ là nguồn cung cấp quan trọng chất xơ, giúp duy trì hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và bệnh trực tràng. Chất xơ cũng hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cholesterol, giảm nguy cơ tiểu đường và bệnh tim mạch. Nhiều loại rau củ như cà chua, cà rốt và rau cải xoăn chứa chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do và củng cố hệ miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh mãn tính.

Bác sĩ Elizabeth rất thích cá hồi và thường chuẩn bị món rau cùng với cá hồi nướng nhẹ trong lò vi sóng mỗi tối. Theo cô, cá là phần quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch nhờ vào hàm lượng axit béo omega-3, DHA và EPA.

Cá hồi và rau giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch như bệnh mạch vành, đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Omega-3 trong cá hồi giảm cholesterol xấu LDL và triglyceride, đồng thời tăng cholesterol tốt HDL, cải thiện chất lượng mạch máu. Bác sĩ Elizabeth khuyên ăn cá hồi với rau để bảo vệ sức khỏe tim mạch, đồng thời cá hồi cũng cung cấp nhiều khoáng chất như selen, iodine và kẽm.

Source: https://afamily.vn/bac-si-tim-mach-goi-y-khau-phan-an-3-bua-giup-giam-can-ngua-viem-nhiem-va-bao-ve-tim-20230515145834323.chn